Om DOQ Priorat

DOQ Priorat är ett litet område i Katalonien i nordöstra Spanien, ca 1,5 timmes bilfärd rakt västerut från Barcelona. Lanskapet består av berg och kullar och domineras av det stora Montsant-berget i norr. Här odlas vin på ca 2000 hektar, uppdelat på 459 paratges (vingårdslägen) i 11 vilas (byar). På detta lilla område finns mer än 120 producenter som tillsammans producerar 5 miljoner flaskor vin per år. De flesta producenter är mycket små. Den allra största andelen utgörs av röda viner, men det finns även en liten andel vita viner (ca 7 %) som är väl värda att upptäcka.

Krav från DOQ Priorat

Priorat är ett av endast två områden i Spanien med den högsta kvalitetsklassificeringen DOQ (det andra området är Rioja). Här följer ett axplock av de regler som styr vinproduktionen i DOQ Priorat:
  • Tillåtna druvor för röda viner är Garnatxa, Carinyena, Garnatxa Peluda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo, Piquepoul, Pinot Noir, Merlot och Syrah.
  • Tillåtna druvor för vita viner är Garnatxa Blanca, Macabeu, Pedro Ximénez, Chenin Blanc, Muscat of Alexandria, Muscat Blanc à Petits Graines, Piquepol Blanc, Xarel-lo.  
  • Alla viner måste buteljeras. Ingen bulkförsäljning är tillåten.
  • Tillåtet skördeuttag är max 6000 kg druvor per hektar. Ofta ligger skördeuttaget på ungefär hälften av det tillåtna.
  • Alla druvor måsta plockas för hand och fraktas till vineriet i boxar om max 20 kg.
  • Antalet vinrankor på en hektar måste vara minst 2500 och max 9000.
  • Endast 12 knoppar per vinranka är tillåtet.
  • Endast lätt pressning tillåts: inte mer än 65 liter från 100 kg druvor.
  • Alkoholhalten i der färdiga vinet måste vara minst 13,5 %.

Utöver detta finns även ännu mer detaljerade klassificeringar med ännu striktare regler för te.x. druvblandningar och skördeuttag:
  • Vi de Vila (vin från endast en by)
  • Vi de Paratge (vin från endast ett område)
  • Vi de Finca (vin från endast en specifik vingård)

Guidebok mm

Författaren och vinkännaren Miquel Hudin har både amerikanskt och kroatiskt ursprung men bor nu i Katalonien och har etablerat sig som en auktoritet på Priorat-viner. En trevlig guidebok om Priorat finns tillgänglig via hans sajt, liksom många andra artiklar om vin från området.