Les Sentius 2018



Druvor
60% Garnatxa Negra, 10% Carinyena, 15% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon
Vingårdar 
Druvorna till Les Sentius kommer från La Garranxa i Porrera.
Här växer 11 000 vinstockar  med en medelålder på 20 år.  Skördeuttaget är 1,5 kg druvor per vinstock. 
Vinifiering
Tre dagars macerering i 10°C. Vinet jäser sedan under max  28 °C i totalt 20 dagar. Den malolaktiska  jäsningen sker under lagringen.
Lagring
15 månader på ekfat som tidigare använts för Les Eres.
Alkoholhalt
14,5 %
Produktion
8 532 flaskor samt 1000 magnumbuteljer
Producent
Celler Joan Simó
Pris
245 kr
Vår kommentar
Ett medelfylligt, smakrikt och ursprungstypiskt vin