Celler Pasanau

Längst norrut och högst upp i Priorat ligger byn La Morera de Montsant alldeles vid foten av det mäktiga Montsant-berget som skyddar Priorat från nordliga vindar. Här hittar vi Celler Pasanau, som startades 1995 och nu drivs av Jordi Pasanau. Men redan på 1980-talet arbetade familjen Pasanau med att plantera vingårdar och göra viner.

Celler Pasanau har vingårdar i La Morera de Montsant och i den angränsande byn Poboleda. All hantering sker enligt ekologiska principer, och är sedan 2015 också ekologiskt certifierad. Produktionen är ca 50 000 flaskor per år.

Från Celler Pasanau erbjuder vi vinerna Finca La Planeta 2011 och El Vell Coster 2013

På bilden berättar Jordi om den nyss avslutade skörden av Cabernet Sauvignon ute på vingården Finca La Planeta.